Boire 2 à 3 tasses de café par jour pourrait avoir un effet surprenant sur la longévité

Y compris les décaféinés et les instantanés.

Une nouvelle étude menée par des scientifiques australiens suggère que la consommation de deux à trois tasses de café décaféiné, moulu et instantané peut réduire le risque de développer une maladie cardiovasculaire et de mourir prématurément.

Les scientifiques pensent également que les bienfaits de cette boisson proviennent des substances chimiques présentes dans les grains de café plutôt que de la caféine.

“Dans cette vaste étude d’observation, le café moulu, le café instantané et le café décaféiné ont été associés à des réductions équivalentes de l’incidence des maladies cardiovasculaires et des décès dus à des maladies cardiovasculaires ou à toute autre cause”, explique l’auteur de l’étude, le professeur Peter Kistler, de l’Institut de recherche sur le cœur et le diabète Baker, dans un communiqué de presse.

“Les résultats suggèrent qu’une consommation légère à modérée de café moulu, instantané et décaféiné devrait être considérée comme faisant partie d’un mode de vie sain.”

Suivi de la santé de près de 450 000 volontaires

En examinant les données de la Biobanque du Royaume-Uni, une étude en cours qui analyse la santé des citoyens du pays, l’équipe de recherche a recueilli des informations sur les habitudes alimentaires des volontaires, plus précisément sur la quantité et le type de café qu’ils boivent généralement.

Au départ, les chercheurs ont surveillé la santé et le décès de près de 450 000 volontaires, âgés de plus de 40 ans et ne souffrant d’aucune maladie cardiovasculaire avérée, pendant une période de suivi de 12 ans. Les résultats ont montré que, par rapport aux non-buveurs de café, les buveurs de café sont moins susceptibles de développer une maladie cardiovasculaire et de mourir de toute cause en général.

Toutefois, ces avantages dépendaient également de la quantité et du type de café consommé. La plus forte diminution de la mortalité a été observée chez les personnes qui consommaient deux à trois tasses de café décaféiné, moulu ou instantané par jour.

Les personnes qui buvaient une à cinq tasses de café moulu et instantané par jour présentaient le risque le plus faible de développer une arythmie, c’est-à-dire un rythme cardiaque anormal, tandis que le déca n’a montré aucun effet protecteur.

“Boire des quantités modestes de café ne doit pas être découragé”

“La caféine est le constituant le plus connu du café, mais cette boisson contient plus de 100 composants biologiquement actifs. Il est probable que les composés non caféinés étaient responsables des relations positives observées entre la consommation de café, les maladies cardiovasculaires et la survie”, a déclaré l’auteur de l’étude, Peter Kistler, chercheur à l’Institut de recherche sur le cœur et le diabète Baker à Melbourne, dans un communiqué de la Société européenne de cardiologie, qui publie la revue.

“Nos résultats indiquent que la consommation de quantités modestes de café, quel que soit le type, ne doit pas être découragée mais peut être appréciée comme un comportement sain pour le cœur.”

Cette recherche vient s’ajouter à une longue série de recherches sur les effets du café sur la santé. Les études actuelles ne peuvent toutefois pas démontrer une association causale. Par conséquent, des essais cliniques randomisés sont encore nécessaires pour comprendre pleinement le lien entre le café et la santé.

L’étude a été publiée dans l’European Journal of Preventive Cardiology.

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Source : Interesting Enigneering – Traduit par Anguille sous roche