USA : 85 % des restaurants indépendants pourraient faire faillite d’ici fin 2020

La pandémie a provoqué des fermetures d’entreprises et plusieurs d’entre elles ont subi de lourdes pertes.

Le secteur qui a été le plus touché est celui des restaurants indépendants qui ne peuvent compter ni sur des mesures de sécurité soutenues par les entreprises, ni sur des chaînes de restauration à travers le pays avec des services de livraison.

Selon les rapports publiés par l’Independent Restaurant Coalition, au moins 85 % des restaurants indépendants seront définitivement fermés d’ici à la fin de 2020. La recherche a été menée en collaboration avec Compass Lexexon, une société de conseil en économie mondiale. Le rapport se penche sur les difficultés rencontrées par les restaurants indépendants en ces temps de distanciation sociale.

Les restaurants indépendants représentent à eux seuls 70 % des restaurants aux États-Unis. Ces restaurants non constitués en société dépendent exclusivement des services de restauration pour leurs bénéfices. Et sans ressources soutenues par les entreprises, ces restaurants n’ont aucune chance d’échapper à la tempête COVID-19.

Dans un appel à la presse de l’IRC, le propriétaire d’Atomic Ramen, Dan Wu, a déclaré que les personnes qui seront les plus touchées par les fermetures gouvernementales sont déjà des individus marginalisés. Il s’agit notamment des entreprises dirigées par des immigrants, des femmes et des personnes non blanches. Il a ajouté que les personnes sans soutien financier auront du mal à survivre aux mesures de confinement.

La propriétaire de Dirt Candy, Amanda Cohen, a déclaré que même si son restaurant est fermé pour les services de restauration, elle doit encore payer son loyer, le gaz et les factures d’électricité.

Les restaurants indépendants fonctionnent à perte même avec les livraisons

De nombreux propriétaires d’entreprises indépendantes ont déclaré que le programme de protection des salaires n’offrait qu’un soulagement temporaire et ne permettait pas de résoudre les problèmes à long terme. La propriétaire de Bywater American Bistro, Nina Compton, a déclaré que le soutien du PPP n’est pas suffisant pour que les restaurants indépendants puissent durer jusqu’en décembre.

Malheureusement, il n’y a pas de fin en vue aux restrictions strictes liées à la pandémie, du moins jusqu’à ce que les scientifiques trouvent un antidote au virus.

De nombreuses entreprises de restauration se sont tournées vers la livraison pour sortir de ce marasme. Cependant, une enquête d’Eater a révélé que 87 % des propriétaires d’entreprises de San Francisco ont déclaré que les plats à emporter et les livraisons ne suffisaient pas pour survivre. Et 60 % des propriétaires ont déclaré qu’ils ne réalisaient aucun bénéfice et atteignaient à peine leur plafond de revenu.

Pour les restaurants indépendants dans des villes comme New York, la distanciation sociale a brisé tous leurs espoirs de survie. Comme ces villes sont densément peuplées, elles dépendent entièrement des services de restauration pour payer leurs loyers exorbitants.

Il est très peu probable que les restaurants indépendants retrouvent bientôt leur niveau de profit d’avant COVID-19. Près de 1,4 million d’emplois dans le secteur de la restauration sont revenus depuis le mois de mai. Malheureusement, la trajectoire est susceptible de s’infléchir puisque beaucoup de ces entreprises fonctionnent à perte.

L’Independent Restaurant Coalition a poussé le Congrès à introduire un financement spécifique pour les restaurants, en même temps que le PPP. Cette initiative est menée par Earl Blumenauer, un représentant de l’Oregon. RESTAURANT Act, la nouvelle loi proposée, si elle est adoptée, accordera une subvention de 120 milliards de dollars aux restaurants indépendants.

Le nom du projet de loi signifie « Real Economic Support That Acknowledges Unique Restaurant Assistance Needed To Survive Act ».

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Source : TruthTheory – Traduit par Anguille sous roche