Des substances chimiques dangereuses présentes dans 80 % des produits McDonald’s, Burger King, Pizza Hut et Domino’s
Les scientifiques ont découvert que 81 % des produits alimentaires contenaient un phtalate, tandis que 70 % contenaient également un produit chimique spécifique lié à des problèmes de fertilité – les effets à long terme sont, à ce jour, inconnus.
Des augmentations d’impôts au réchauffement climatique, nous avons tous beaucoup de raisons de nous inquiéter.
Aujourd’hui, les scientifiques nous mettent en garde contre l’excès de fast-food – une fois de plus – car une nouvelle étude a révélé que certains de vos plats préférés contiennent des substances chimiques perturbatrices du système hormonal, appelées phtalates.
Les phtalates sont couramment utilisés dans les plastiques pour les rendre flexibles,
Des chercheurs du Milken Institute School of Public Health de l’université George Washington ont testé 64 échantillons d’aliments provenant de six restaurants américains différents, dont McDonalds, Burger King, Pizza Hut et Domino’s Pizza.
Ils ont constaté que 81 % des produits alimentaires contenaient un phtalate, tandis que 70 % contenaient également une substance chimique spécifique liée à des problèmes de fertilité.
Selon Gizmodo, 89 % des produits testés contenaient un plastifiant non phtalate.
Le rapport indique également que les produits à base de viande, notamment les cheeseburgers et les burritos au poulet, sont ceux qui contiennent les niveaux les plus élevés de produits chimiques.
Un porte-parole du groupe a déclaré à Gizmodo : « Nous avons constaté que les phtalates et autres plastifiants sont répandus dans les aliments préparés disponibles dans les chaînes de restauration rapide américaines, une découverte qui signifie que de nombreux consommateurs reçoivent un côté de produits chimiques potentiellement malsains avec leur repas. »
« Des réglementations plus strictes sont nécessaires pour éviter que ces produits chimiques nocifs ne se retrouvent dans l’approvisionnement alimentaire. »
Il est suggéré que les sachets en plastique utilisés pour conserver les aliments pourraient être à l’origine de la contamination, ou que celle-ci pourrait provenir des gants utilisés pour manipuler les aliments.
Ami Zota, co-auteur du rapport, a déclaré au Washington Post : « Les quartiers défavorisés disposent souvent d’un grand nombre d’établissements de restauration rapide, mais n’ont qu’un accès limité à des aliments plus sains comme les fruits et les légumes. »
« Des recherches supplémentaires doivent être menées pour déterminer si les personnes vivant dans ces déserts alimentaires courent un risque plus élevé d’être exposées à ces produits chimiques nocifs. »
Si le rapport se fonde sur des tests effectués par des chaînes américaines, il ne mentionne pas et ne suggère pas que les versions britanniques contiennent les mêmes produits chimiques – on ne sait pas non plus à quel point l’ingestion régulière d’une telle quantité de produits chimiques peut être préjudiciable.
Lire aussi : McDonald’s réduit son menu et renonce à des aliments plus sains pour augmenter ses profits
Source : Daily Star – Traduit par Anguille sous roche
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