Sauter des repas pourrait être bien pire pour vous que nous ne le pensons

Dans le tourbillon de l’existence moderne, il peut être trop facile de sauter un repas ou deux.

Vous pouvez même le faire délibérément. Une nouvelle étude suggère que se priver de l’un des trois repas habituels par jour pourrait avoir de sérieux inconvénients.

Dans une étude portant sur 24 011 adultes américains de plus de 40 ans, le fait de ne prendre qu’un seul repas par jour était lié à un risque de mortalité plus élevé en général. Sauter le petit-déjeuner était associé à un risque plus élevé de mourir d’une maladie cardiovasculaire (MCV), tandis que sauter le déjeuner ou le dîner était associé à un risque plus élevé de mortalité toutes causes confondues, y compris une augmentation du risque de MCV.

Il y avait même un problème pour ceux qui prenaient les trois repas mais les rapprochaient trop. Il a également été démontré que le fait de prendre deux repas adjacents à moins de 4,5 heures d’intervalle était lié à un risque accru de mortalité toutes causes confondues.

Bien que l’étude semble compliquer les messages qui suggèrent que le jeûne intermittent pourrait être bon pour la santé, les données soulignent l’importance des arrêts réguliers de ravitaillement pour le corps.

“Notre recherche a révélé que les personnes ne prenant qu’un seul repas par jour sont plus susceptibles de mourir que celles qui ont pris plusieurs repas quotidiens”, explique l’épidémiologiste Yangbo Sun de l’Université du Tennessee.

“Sur la base de ces résultats, nous recommandons de prendre au moins deux à trois repas répartis dans la journée.”

Environ 30 % des participants à l’étude prenaient régulièrement moins de trois repas par jour. D’après les données, ceux qui étaient plus jeunes, de sexe masculin, de race noire non hispanique, moins instruits et disposant d’un revenu familial plus faible, étaient plus susceptibles de sauter des repas.

L’omission de repas était également plus fréquente chez les personnes qui fumaient plus, buvaient plus d’alcool, étaient plus exposées à l’insécurité alimentaire, mangeaient des aliments moins nutritifs, prenaient plus de collations et consommaient globalement moins d’énergie.

Cette étude n’est pas assez complète pour déterminer si le fait de sauter un repas entraîne réellement une mort prématurée, mais elle montre seulement qu’il existe une association qui mérite d’être approfondie. Il est possible que d’autres facteurs soient impliqués et qu’ils affectent à la fois les habitudes alimentaires et le risque de mortalité.

Cela dit, l’équipe de recherche a ajusté ses résultats pour tenir compte des variations de nombreux facteurs liés à l’alimentation et au mode de vie, notamment le tabagisme, la consommation d’alcool, les niveaux d’activité physique, l’apport énergétique, la qualité du régime alimentaire et l’insécurité alimentaire – et le lien était toujours présent.

“Nos résultats sont basés sur des observations tirées de données publiques et n’impliquent pas de causalité”, déclare l’épidémiologiste Wei Bao de l’Université de l’Iowa. “Néanmoins, ce que nous avons observé a un sens métabolique.”

Ce “sens métabolique” fait référence à la manière dont le fait de sauter des repas fixés à des intervalles particuliers conduit généralement à absorber plus d’énergie en une seule fois. Cela peut entraîner des déséquilibres dans la façon dont notre organisme régule le glucose, et provoquer une détérioration du système métabolique.

Selon des statistiques récentes, quelque 59 % des hommes et 63 % des femmes aux États-Unis prennent trois bons repas par jour. Cela représente une grande partie de la population qui peut se mettre en danger en manquant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Bien sûr, il y a toutes sortes de raisons à cela – horaires de travail, contraintes de temps, pauvreté, régimes différents et approches du jeûne – mais l’équipe à l’origine de l’étude espère qu’elle encouragera une analyse plus approfondie de l’importance d’une alimentation régulière.

“Notre recherche apporte des preuves indispensables sur l’association entre les comportements alimentaires et la mortalité dans le contexte de l’horaire des repas et de la durée de la période prandiale [repas] quotidienne”, déclare Bao.

Cette étude a été publiée dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

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Source : ScienceAlert – Traduit par Anguille sous roche