Selon l’OMS, les édulcorants artificiels n’aident pas à perdre du poids et peuvent être dangereux
L’OMS estime désormais que les édulcorants artificiels n’aident pas à perdre du poids et qu’ils peuvent être dangereux, ce qui contredit ses précédents conseils.
Comment savoir si l’OMS a raison cette fois-ci, se demande Christopher Snowdon dans le Telegraph, alors qu’il appelle à « un arrêt total et complet de l’épidémiologie nutritionnelle jusqu’à ce que quelqu’un puisse comprendre ce qui se passe ». En voici un extrait.
« Je n’ai jamais vu une personne mince boire du Coca Light », a tweeté Donald Trump en 2012. « Ce produit ne fonctionne tout simplement pas », a-t-il expliqué. « Il vous donne faim. »
L’Organisation mondiale de la santé semble désormais d’accord. Cette semaine, elle a publié de nouvelles lignes directrices indiquant que l’utilisation d’édulcorants artificiels « ne confère aucun avantage à long terme dans la réduction de la graisse corporelle chez les adultes ou les enfants ». Elle a également mis en garde contre les « effets indésirables potentiels » d’une utilisation à long terme.
Cela ne signifie pas que le sucre est de nouveau au menu. L’OMS espère que les gens se contenteront de « réduire complètement le goût sucré de leur alimentation », mais s’ils ont un penchant pour le sucré, ils devraient s’en tenir aux fruits. Une chance sur la graisse. Plutôt que de renoncer aux gâteaux et aux biscuits, la principale leçon que le public tirera de cette dernière volte-face est que l’OMS ne sait pas ce qu’elle fait et qu’il faut l’ignorer. Elle a d’abord déclaré que le SRAS-CoV-2 n’était pas transmissible par l’air, puis elle a dit qu’il l’était. Elle a dit que les masques de protection étaient inutiles pour la population en général en cas de pandémie, puis elle a dit qu’ils étaient essentiels.
Il y a moins d’un an, l’OMS a publié une « fiche d’information sur le sucre » dans laquelle elle invitait l’industrie agroalimentaire à « remplacer les sucres par des édulcorants non sucrés ». Elle affirme à présent que ces édulcorants sont inutiles pour la gestion du poids et qu’ils pourraient être dangereux.
Partout dans le monde, les gouvernements font pression sur les entreprises alimentaires pour qu’elles remplacent le sucre par des édulcorants artificiels dans leurs produits. Au Royaume-Uni, la taxe sur le sucre a été spécialement conçue pour encourager les fabricants de sodas à supprimer le sucre et à le remplacer par des édulcorants. Depuis, l’obésité infantile a atteint des sommets. Nous savons maintenant pourquoi.
Ou le savons-nous ? L’OMS s’est trompée si souvent qu’il n’y a aucune raison de penser qu’elle a raison cette fois-ci. Presque toutes les allégations de santé contenues dans le rapport accompagnant l’annonce sont assorties d’une « faible certitude » ou d’une « très faible certitude ». La recommandation de ne pas consommer d’édulcorants est « basée sur des preuves dont la certitude est globalement faible ». Dans un sens, ce n’est pas la faute de l’OMS. L’épidémiologie nutritionnelle est essentiellement une science de pacotille qui offre un éventail de résultats contradictoires et très ouverts à l’interprétation.
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Source : The Daily Sceptic – Traduit par Anguille sous roche
