Future Meats produit maintenant du poulet cultivé en laboratoire pour seulement 1,70 $ par poitrine
En baisse par rapport à 18 dollars la livre, il y a six mois.
En juillet dernier, nous vous annoncions que Future Meat Technologies (Future Meats) était en pourparlers avec le géant de l’agroalimentaire Nestlé pour intégrer sa viande cultivée en laboratoire dans de futurs produits alimentaires. Cette annonce constituait un bon premier pas vers un abandon définitif de l’agriculture animale traditionnelle.
Aujourd’hui, Future Meat Technologies a annoncé qu’elle était parvenue à produire du blanc de poulet cultivé pour seulement 7,70 dollars la livre (soit 1,70 dollar par 110 grammes de blanc de poulet), contre moins de 18 dollars la livre il y a seulement six mois. La viande cultivée en laboratoire pourrait bientôt faire son apparition dans tous les supermarchés.
L’entreprise a également annoncé qu’elle avait levé 347 millions de dollars lors d’un tour de table de série B, ce qui signifie qu’elle disposera de beaucoup d’argent pour poursuivre sa mission consistant à proposer de la viande cultivée en laboratoire aux masses.
“Nous sommes incroyablement excités par le soutien massif de notre réseau mondial d’investisseurs stratégiques et financiers”, a déclaré dans un communiqué le professeur Yaakov Nahmias, fondateur et président de Future Meat. “Ce financement consolide la position de Future Meat en tant que principal acteur de l’industrie de la viande cultivée, trois ans seulement après notre lancement. Notre technologie singulière a réduit les coûts de production plus rapidement que quiconque l’aurait cru possible, ouvrant la voie à une expansion massive des opérations. Notre équipe posera les premiers jalons d’une installation de production à grande échelle, la première du genre aux États-Unis, en 2022.”
L’entreprise a déjà lancé la première ligne de production de viande cultivée au monde en Israël plus tôt cette année, et cherche maintenant à s’étendre aux États-Unis.
Future Meat décrit sa technologie comme étant basée sur des fermenteurs en acier inoxydable qui éliminent les déchets générés par les cellules tissulaires “immortelles” afin de maintenir un environnement propice à la prolifération des cellules animales. La société affirme que cette approche est plus robuste et plus efficace que d’autres utilisant des cellules souches, ce qui permet de recycler plus de 70 % des nutriments.
Par le passé, l’entreprise a affirmé qu’elle avait la capacité de produire 500 kg de viande de culture par jour et que son cycle de production était au moins 20 fois plus rapide que celui de l’agriculture traditionnelle. Future Meat Technologies pourrait-elle être la viande cultivée en laboratoire de l’avenir ?
Source : Interesting Engineering – Traduit par Anguille sous roche
