Une étude révèle que le thé et le vin peuvent ralentir le déclin de la mémoire

Ainsi que plusieurs fruits et légumes.

Selon une nouvelle étude menée par des chercheurs du centre médical de l’université Rush à Chicago, les personnes qui consomment davantage d’aliments contenant des flavonols antioxydants pourraient avoir un rythme plus lent de déclin de la mémoire.

Les flavonols sont un type de flavonoïde, un groupe de substances naturelles présentes dans les fruits, les légumes, les céréales, le thé et le vin. Connus pour leurs bienfaits sur la santé, ces composés naturels sont considérés comme un composant essentiel dans un large éventail d’applications nutraceutiques, pharmacologiques, thérapeutiques et cosmétiques.

961 personnes dont l’âge moyen est de 81 ans

L’étude a porté sur 961 personnes, selon un communiqué de presse. Les sujets, âgés en moyenne de 81 ans et ne souffrant pas de démence, ont été invités à remplir un questionnaire sur la fréquence de leur consommation de certains aliments. En outre, ils ont subi chaque année des tests cognitifs et de mémoire consistant à se rappeler des listes de mots, à se souvenir de chiffres et à les mettre dans le bon ordre.

En outre, des questions concernant leur niveau d’éducation, le temps qu’ils passaient à faire de l’exercice et le temps qu’ils consacraient à des activités mentalement stimulantes comme la lecture et les jeux ont été posées. Ils ont été suivis pendant une durée moyenne de sept ans.

Les sujets ont ensuite été répartis en cinq groupes égaux en fonction de la quantité de flavonols qu’ils avaient dans leur alimentation.

La population étudiée avait un apport alimentaire moyen en flavonols totaux d’environ 10 mg par jour, par rapport à la quantité moyenne de flavonols consommée par les adultes américains, qui varie de 16 à 20 milligrammes (mg) par jour. Le groupe le plus élevé a ingéré une moyenne de 15 mg par jour, ce qui équivaut à peu près à une tasse de légumes à feuilles vertes foncées, tandis que le groupe le moins élevé n’a consommé qu’environ 5 mg par jour.

L’équipe de recherche a utilisé un score global de cognition qui représentait les résultats de 19 tests cognitifs pour déterminer les taux de déclin cognitif. Pour les personnes n’ayant aucun problème cognitif, le score moyen était de 0,5 ; pour celles souffrant de troubles cognitifs légers, il était de 0,2 ; et pour celles atteintes de la maladie d’Alzheimer, il était de -0,5.

Les chercheurs ont découvert que le score cognitif des personnes ayant la plus forte consommation de flavonols baissait de 0,4 unité par décennie moins vite que celui des personnes ayant la plus faible consommation, après ajustement pour d’autres variables susceptibles d’affecter le taux de déclin de la mémoire, comme l’âge, le sexe et le tabagisme.

Thomas M. Holland, MD, MS du centre médical de l’université Rush à Chicago, a fait remarquer que cela est probablement dû aux capacités anti-inflammatoires et antioxydantes innées des flavonols.

Un lien entre des quantités plus élevées de flavonols et un déclin cognitif plus lent

En décomposant les flavonols en leurs quatre constituants – kaempférol, quercétine, myricétine et isorhamnétine – l’équipe de recherche a également trouvé les aliments qui contribuent le plus à chaque catégorie. Selon le document de l’étude, il s’agit du chou frisé, des haricots, du thé, des épinards et du brocoli pour le kaempférol ; des tomates, du chou frisé, des pommes et du thé pour la quercétine ; du thé, du vin, du chou frisé, des oranges et des tomates pour la myricétine ; et des poires, de l’huile d’olive, du vin et de la sauce tomate pour l’isorhamnétine.

“Il est passionnant que notre étude montre que faire des choix alimentaires spécifiques peut conduire à un ralentissement du déclin cognitif”, a déclaré l’auteur de l’étude, Holland. “Quelque chose d’aussi simple que de manger plus de fruits et légumes et de boire plus de thé est un moyen facile pour les gens de jouer un rôle actif dans le maintien de la santé de leur cerveau.”

Même si l’étude met en évidence un lien entre des quantités plus élevées de flavonols et un déclin cognitif plus lent, Holland a fait remarquer que cela ne prouve pas que les flavonols jouent un rôle direct dans le ralentissement du déclin cognitif.

Une autre limite de l’étude est que le questionnaire sur la fréquence des repas a été rempli par les participants eux-mêmes. Bien qu’il soit valide, les gens peuvent ne pas se souvenir avec précision de ce qu’ils mangent.

Les résultats de l’étude ont été publiés dans la revue Neurology le 22 novembre 2022.

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Source : Interesting Engineering – Traduit par Anguille sous roche