Eau frite : La friandise végétarienne qui pourrait bien vous tuer

Une nouvelle tendance alimentaire est de retour pour ruiner une année déjà mauvaise, et elle est plus dangereuse qu’il n’y paraît au premier abord.

Écoutez, nous sommes tous lassés de notre propre nourriture et à court d’idées de recettes, mais il y a des limites.

En 2016, le chef YouTube Jonathan Marcus a décidé d’essayer de faire frire de l’eau. Il ne pensait pas que c’était une idée géniale. En fait, il l’a créée pour l’événement « Stupid Shit No One Needs and Terrible Ideas Hackathon 2.0 ». Mais il voulait néanmoins voir si cela fonctionnerait, et voilà que c’est le cas.

Pour réaliser cette eau frite, il a utilisé de l’alginate de calcium comme membrane pour contenir l’eau, avant de la paner. À l’époque, il a averti tout le monde de ne pas prendre la peine d’essayer par eux-mêmes.

« C’est potentiellement très dangereux », a-t-il écrit sur sa chaîne. « Si l’eau s’échappe alors que la sphère est en train de frire dans l’huile chaude, elle peut exploser et envoyer de l’huile brûlante partout. N’essayez pas sans prendre les précautions de sécurité appropriées. Ne consommez pas avant d’avoir refroidi ou vous pourriez vous brûler. De plus, elles n’ont pas particulièrement bon goût. »

Des années plus tard, TikTok et d’autres YouTubers ont repris la tendance.

Bien que tout cela soit amusant et que nous soyons certains que personne ne fait cela pour le goût réel, il est probablement préférable de ne pas essayer de le faire vous-même à la maison. Si la membrane et la délicieuse chapelure venaient à se rompre, l’eau se dilaterait rapidement et déplacerait l’huile, ce qui pourrait provoquer une grosse boule de feu potentiellement mortelle (bien qu’esthétiquement plaisante).

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Source : IFLScience – Traduit par Anguille sous roche