Dégustez une part de pizza volcanique cuite à 1 000 degrés Celsius
Cuites sur les braises des roches fumantes du volcan Pacaya au Guatemala, les pizzas sont uniques en leur genre.
Si vous êtes à la recherche d’un goût différent, rendez-vous au pied du volcan Pacaya au Guatemala. Là, vous trouverez David Garcia, 34 ans, qui vend des parts de pizza volcanique cuites sur les roches de lave brûlantes du volcan.
Baptisant ses spécialités locales “Pizza Pacaya”, David Garcia fait cuire ses pizzas sur des plateaux métalliques capables de supporter des températures de 1 000 degrés Celsius, rapporte l’AFP. Ce qui convient parfaitement aux roches de lave brûlantes qui sont sorties du volcan.
M. Garcia, comptable de profession, a profité du fait que le volcan Pacaya était nouvellement entré en éruption au début de l’année 2021 pour donner un coup de fouet à son activité de cuisine volcanique, en partageant des mises à jour et en incitant les gens à essayer ses délices savoureux via son compte Instagram.
Il n’en est pas à son premier coup d’essai dans l’industrie de la pizza, qui a débuté en 2013. À l’époque, Garcia vendait des pizzas dans de petites cavernes à flanc de montagne, mais ce n’est que lorsqu’il a commencé ses récentes pitreries téméraires que ses pizzas ont attiré l’attention.
Pour rester en sécurité, Garcia porte des équipements de protection et enfile des bottes de type militaire pour éviter de s’enflammer lorsqu’il pose ses pizzas sur les roches de lave brûlantes.
C’est certainement une excellente collation, et une expérience culinaire mémorable, pour ceux qui cherchent à faire une pause pendant l’ascension du volcan Pacaya.
Est-il prudent de s’approcher de la lave ?
Aussi cool que cette aventure puisse paraître, des précautions doivent être prises lorsqu’on s’approche d’une coulée de lave. Même si Garcia semble porter des équipements de protection, ceux qui visitent le volcan et sa pizzeria ne le font peut-être pas.
Lorsqu’on se trouve à proximité d’une telle source de chaleur, il est important de rester hydraté en buvant beaucoup d’eau, comme l’indique le Center for the Study of Active Volcanoes de l’université d’Hawaï à Hilo (UH Hilo). En outre, l’UH Hilo explique que les gaz volcaniques sont très dangereux et qu’en inhaler trop peut causer des problèmes. Comme il est difficile de savoir quelles sections de lave peuvent être traversées sans danger, il est préférable de faire la randonnée avec un expert.
Comme l’a déclaré Volcano Planet, les volcans sont une “nature sérieuse”, avec de nombreux dangers, et doivent être approchés avec prudence.
Tout cela étant dit, pour les casse-cou de l’escalade volcanique, l’une des pizzas Pacaya de Garcia pourrait être accompagnée d’un verre de vodka Atomik de la zone d’exclusion de Tchernobyl ou d’un verre de vin Pétrus 2000 de l’espace qui vient de rentrer d’un séjour dans la station spatiale internationale. Juste pour garder les choses intéressantes.
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Source : Interesting Engineering – Traduit par Anguille sous roche
