McDonald’s inaugure un restaurant automatisé sans contact humain au Texas

La flambée des coûts de la main-d’œuvre et l’inflation ont accéléré la poussée de McDonald’s vers l’automatisation. La chaîne de restauration rapide a dévoilé son premier restaurant conceptuel au début du mois à Forth Worth, au Texas, sans interaction humaine.

La société a écrit dans un communiqué de presse : “Il n’y a jamais eu de restaurant McDonald’s comme celui-ci.”

Il comporte des bornes de commande automatisées – il n’y a pas de caissiers – et même des machines automatisées qui distribuent les commandes aux clients, soit par le biais du service au volant, soit à l’intérieur. La seule chose que McDonald’s n’a pas automatisée, c’est la cuisine.

Le blogueur culinaire “foodiemunster” a publié une vidéo du nouveau concept de restaurant.

Les chaînes de restauration rapide testent les robots depuis des années. L’inflation comprime les marges des restaurants, ce qui les oblige à envisager l’automatisation pour réduire les coûts de main-d’œuvre.

Le coût de la robotique a diminué au fil des ans, ce qui permet aux entreprises de réaliser des investissements plus importants dans ce domaine.

La recherche d’économies se fera sous la forme d’une automatisation de la main-d’œuvre peu qualifiée et peu rémunérée, un phénomène dont nous avons averti depuis des années qu’il finirait par déplacer des millions de travailleurs au cours de cette décennie.

Chipotle, Wing Zone, White Castle et Jack in the Box sont d’autres chaînes de restaurants qui investissent dans la robotique.

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Source : Zero Hedge – Traduit par Anguille sous roche