SuperMeat recueille 3 millions de dollars pour produire de la “viande propre” en laboratoire
SuperMeat, une start-up israélienne de biotechnologie et de technologie alimentaire, est l’une des entreprises les plus récentes qui s’est développée pour fournir au monde une nouvelle source de nourriture. Comme Memphis Meats et Hampton Creek, SuperMeat veut produire des viandes moins chères et saines, sans l’abattage des animaux et les émissions de gaz à effet de serre élevées.
La startup a déjà mené avec succès une campagne Indiegogo et est prête à expédier sa viande de laboratoire en Chine dans le cadre d’un accord de 300 millions de dollars signé en septembre par la Chine et Israël. N’affichant aucun signe de ralentissement, l’entreprise a reçu une nouvelle chance après avoir récolté 3 millions de dollars en capital d’amorçage et formé un nouveau partenariat avec PWH, l’un des plus grands producteurs de volaille d’Europe.
SuperMeat explique que sa viande de poulet est produite par des cellules de croissance extraites de poulets vivants. Ces cellules sont cultivées dans des conditions contrôlées de façon experte pour faciliter leur croissance, ce qui élimine le besoin de produire en masse des animaux. Selon une étude menée par les universités d’Oxford et d’Amsterdam, le passage à ce procédé “viande propre” réduira “jusqu’à 98 % les émissions de gaz à effet de serre, 99 % l’exploitation des terres et jusqu’à 96 % l’utilisation de l’eau”.
En parlant avec Steve O’Hear de TechCrunch, le PDG de SuperMeat et co-fondateur de TechCrunch, Ido Savir, a déclaré que le dernier partenariat avec PWH était moins un signe de perturbation dans l’industrie de la viande, et plus sur la transformation.
“Nous sommes fiers que SuperMeat soit à l’avant-garde de l’industrie de la viande propre en pleine évolution”, a déclaré Savir dans un communiqué. “Notre équipe est composée d’un groupe diversifié de scientifiques de haut niveau, d’ingénieurs en alimentation et de chefs cuisiniers, qui travaillent en collaboration avec les meilleurs spécialistes de la production de l’industrie pharmaceutique pour créer une nouvelle génération de produits carnés durables, rentables, respectueux des animaux et bien sûr, délicieux.”
Il faudra un certain temps avant que le grand public ne voie les produits SuperMeats en magasin, et la compagnie estime qu’il faudra attendre au moins trois ans. Cependant, lorsque cela se produira, les gens devraient s’attendre à ce que les prix de la viande propre soient à peu près les mêmes (sinon moins chers) que ceux des produits actuels, car ils nécessitent moins de ressources pour produire.
Source : Futurism
