La ville de New York demande aux pizzerias utilisant des fours à charbon ou à bois de réduire leurs émissions de carbone de 75 % grâce à des filtres et des inspections coûteux
Je suis ravie d’avoir pu découvrir la ville de New York avant qu’elle ne devienne le pire endroit des États-Unis.
Les moralisateurs du département de la protection de l’environnement de la ville de New York sont partis en croisade pour apaiser le dieu Soleil en obligeant les restaurateurs à installer des filtres spéciaux pour réduire considérablement les émissions de carbone (75 %) des fours utilisant du bois ou du charbon. La nouvelle règle obligerait également les restaurants à engager un ingénieur pour inspecter régulièrement le filtre.
Les pizzerias dont les fours ont été installés avant mai 2016 pourraient être obligées d’acheter de coûteux dispositifs de contrôle des émissions. Le propriétaire d’un restaurant de Brooklyn a déclaré qu’il avait déjà dépensé 20 000 dollars pour un système de filtrage de l’air en prévision de la nouvelle réglementation.
(Je me demande combien de ces systèmes de filtrage éliminent le carbone de l’air grâce à l’électricité produite par les centrales électriques au charbon situées plus loin).
“Paul Giannone, propriétaire du Paulie Gee’s à Greenpoint, a déclaré : “Oh oui, c’est une grosse dépense ! “Ce n’est pas seulement le coût de l’installation, c’est aussi celui de l’entretien. Je dois payer quelqu’un pour le faire, pour monter toutes les deux semaines, pour nettoyer au jet d’eau et pour assurer l’entretien”.
Les entreprises sont soumises à tant de réglementations que le coût des permis, des inspections et des mises à niveau suffit à les anéantir, sans parler de l’augmentation du prix des produits, due à nos hommes politiques qui ont mis l’économie à feu et à sang.
Un restaurateur de pizzas, qui a requis l’anonymat, a déclaré au Post que des négociations délicates étaient actuellement en cours avec les responsables du DEP pour déterminer si les dizaines de pizzerias chauffées au charbon et au four à bois bénéficieraient d’une clause de droits acquis ou seraient exemptées de l’obligation d’autorisation.
Selon lui, les politiciens et les bureaucrates devraient cesser de jouer avec leur croûte.
“Il s’agit d’un mandat non financé qui va nous coûter une fortune, sans parler de l’altération du goût de la pizza et de la destruction totale du produit”, s’indigne le restaurateur, qui possède un four à charbon.
Ce n’est pas une question de goût ou de coût, mon bon monsieur. Il s’agit d’apaiser les dieux de la météo.
Si nous ne forçons pas une centaine de pizzerias new-yorkaises historiques à cesser d’utiliser des sources de carburant bon marché qui donnent du goût à la nourriture, les dieux de la pluie, du vent et du soleil ne béniront pas notre pays ! Pire encore, si les gens s’emparent de cette bonne odeur de fumée, ils pourraient commencer à se rebeller contre l’idée de manger du soja et des grillons dans les nacelles qui leur ont été attribuées par le gouvernement !
“Tous les New-Yorkais méritent de respirer un air sain et les poêles à bois et à charbon sont parmi les plus grands contributeurs de polluants nocifs dans les quartiers où la qualité de l’air est mauvaise”, a déclaré Ted Timbers, porte-parole du ministère de la protection de l’environnement, dans un communiqué publié dimanche. “Cette règle de bon sens, élaborée en collaboration avec les restaurants et les groupes de défense de la justice environnementale, exige un examen professionnel de la faisabilité de l’installation de systèmes de contrôle des émissions.
Chaque fois que je vois “bon sens” et “groupes de défense de la justice” dans une déclaration, je sais qu’il s’agit d’un ramassis de foutaises communistes.
Source : Not The Bee – Traduit par Anguille sous roche
