Selon des scientifiques, manger des fourmis, des vers à soie et des sauterelles pourrait protéger contre le cancer

Une étude de 2019 conclut que manger des fourmis, des sauterelles et d’autres insectes pourrait bientôt être recommandé pour se protéger du cancer.

L’étude a révélé que certains insectes sont riches en antioxydants, qui sont un élément important pour réduire le risque de cancer et aider à prévenir d’autres maladies.

Une étude a révélé que certains types contenaient plus d’antioxydants que le jus d’orange lorsqu’ils étaient broyés pour être mélangés à une boisson.

Intelligent Living rapporte : dans l’étude publiée dans la revue Frontiers in Nutrition, un groupe de scientifiques italiens de l’Université de Rome a entrepris de découvrir les différents types d’invertébrés riches en antioxydants. Ils ont spécifiquement testé les invertébrés et insectes comestibles disponibles dans le commerce. Ils ont également vérifié les niveaux d’antioxydants de chacun d’eux à l’aide de différentes mesures.

Avant de tester les échantillons, les scientifiques ont retiré toutes les parties non comestibles, telles que les ailes et les dards. Ensuite, deux parties du corps de chacune des espèces ont été extraites et testées séparément.

Ils ont découvert que les vers à soie, les sauterelles et les grillons ont la plus grande capacité d’antioxydants. Leur taux d’antioxydants est cinq fois plus élevé que celui du jus d’orange. La cigale géante, les extraits liposolubles du ver à soie et les chenilles africaines ont un taux deux fois plus élevé que l’huile d’olive, un autre élément recommandé par les scientifiques de l’alimentation pour réduire les radicaux libres. Ils ont également constaté que les vers de farine, les fourmis noires et les sauterelles sont riches en polyphénols, qui sont des micronutriments riches en antioxydants.

À la fin de l’étude, les scientifiques ont constaté que les insectes végétariens contenaient beaucoup plus d’antioxydants que les insectes carnivores tels que les mygales et les scorpions noirs.

Le professeur Mauro Serafini, qui a dirigé les recherches, a déclaré :

“Au moins deux milliards de personnes – un quart de la population mondiale – mangent régulièrement des insectes. Le reste d’entre nous aura besoin d’un peu plus d’encouragement. Les insectes comestibles sont une excellente source de protéines, d’acides gras polyinsaturés, de minéraux, de vitamines et de fibres. Mais jusqu’à présent, personne ne les avait comparés à des aliments fonctionnels classiques comme l’huile d’olive ou le jus d’orange en termes d’activité antioxydante.”

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