Une nouvelle étude laisse entrevoir un lien surprenant entre la consommation de poisson et le cancer de la peau

L’étude a suivi 491 367 Américains âgés de 50 à 71 ans afin de détecter un lien entre le cancer de la peau et la consommation de poisson.

Manger du poisson a longtemps été considéré comme une activité saine, mais une nouvelle étude amène les gens à reconsidérer cette croyance de longue date. Selon un communiqué de presse publié jeudi, la recherche a révélé que le fait de manger plus de poisson pourrait être lié à des risques plus élevés de cancer de la peau.

Une association qui nécessite des investigations plus poussées

“Le mélanome est le cinquième cancer le plus fréquent aux États-Unis, et le risque de développer un mélanome au cours d’une vie est de un sur 38 pour les personnes blanches, de un sur 1 000 pour les personnes noires et de un sur 167 pour les personnes hispaniques. Bien que la consommation de poisson ait augmenté aux États-Unis et en Europe au cours des dernières décennies, les résultats des études précédentes portant sur les associations entre la consommation de poisson et le risque de mélanome étaient incohérents. Nos résultats ont identifié une association qui nécessite une enquête plus approfondie”, a déclaré dans le communiqué Eunyoung Cho, auteur correspondant de l’étude.

Les chercheurs de l’Université de Brown et du National Cancer Institute ont suivi les habitudes alimentaires de 491 367 Américains âgés de 50 à 71 ans pendant 15 ans afin d’évaluer combien d’entre eux ont développé un mélanome, une forme agressive de cancer de la peau, en réponse à une consommation élevée de poisson. Les résultats ont indiqué que les participants qui mangeaient environ deux portions de poisson par semaine, en moyenne, avaient un risque 22 % plus élevé de développer un mélanome et un risque 28 % plus élevé de développer des cellules cutanées anormales qui pourraient être un précurseur du cancer que les personnes qui mangeaient moins d’une demi-portion.

Les contaminants dans le poisson

“Nous pensons que nos résultats pourraient être attribués aux contaminants présents dans le poisson, tels que les biphényles polychlorés, les dioxines, l’arsenic et le mercure. Des recherches antérieures ont montré qu’une consommation élevée de poisson est associée à des niveaux plus élevés de ces contaminants dans le corps et ont identifié des associations entre ces contaminants et un risque plus élevé de cancer de la peau. Cependant, nous notons que notre étude n’a pas examiné les concentrations de ces contaminants dans le corps des participants, et que des recherches supplémentaires sont donc nécessaires pour confirmer cette relation”, a ajouté Cho.

Les chercheurs préviennent qu’ils n’ont pas pris en compte dans leur étude certains facteurs de risque de mélanome, tels que le nombre de grains de beauté, la couleur des cheveux, les antécédents de coups de soleil graves et les comportements liés au soleil. En outre, la consommation quotidienne de poisson des participants a été calculée au début de la recherche et aurait pu évoluer au cours des 15 années pendant lesquelles les sujets ont été suivis et évalués.

Tous ces éléments pourraient donner lieu à des résultats inexacts ou erronés. Les chercheurs ont donc précisé qu’ils ne recommandent pas de modifier la consommation de poisson pour le moment et que le soleil reste la principale cause de cancer de la peau. Ces travaux constituent néanmoins une première étape dans la compréhension du lien entre la consommation de poisson et le cancer de la peau, un lien que des études ultérieures pourraient rendre incontestable.

Les résultats de l’étude ont été publiés dans la revue Cancer Causes & Control.

Résumé :

Les études épidémiologiques antérieures évaluant l’association entre la consommation de poisson et le risque de mélanome ont été peu nombreuses et incohérentes. Peu d’études ont fait la distinction entre les différents types de consommation de poisson et le risque de mélanome. Nous avons examiné les associations entre la consommation de poisson totale et de types spécifiques de poisson et le risque de mélanome parmi 491 367 participants à l’étude NIH-AARP Diet and Health Study. Nous avons utilisé la régression des risques proportionnels de Cox ajustée de manière multivariable pour estimer les rapports de risque (RR) et les intervalles de confiance (IC) à 95 %. Au cours de 6 611 941 années-personnes de suivi avec une médiane de 15,5 ans, 5 034 cas de mélanome malin et 3 284 cas de mélanome in situ ont été identifiés. Il existe une association positive entre une consommation totale de poisson plus élevée et le risque de mélanome malin (HR = 1,22, IC 95 % = 1,11-1,34 pour les quintiles supérieurs vs. inférieurs, ptrend = 0,001) et de mélanome in situ (HR = 1,28, IC = 1,13-1,44 pour les quintiles supérieurs vs. inférieurs, ptrend = 0,002). Les associations positives étaient cohérentes pour plusieurs facteurs démographiques et de mode de vie. Il y avait également des associations positives entre la consommation de thon et la consommation de poisson non frit, et le risque de mélanome malin et de mélanome in situ. Cependant, la consommation de poisson frit était inversement associée au risque de mélanome malin, mais pas au mélanome in situ. Nous avons constaté qu’une consommation plus élevée de poisson total, de thon et de poisson non frit était positivement associée au risque de mélanome malin et de mélanome in situ. Des études futures sont nécessaires pour examiner les mécanismes biologiques potentiels qui sous-tendent ces associations.

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Source : Interesting Engineering – Traduit par Anguille sous roche