L’étude ouvre la voie à de nouvelles mesures de prévention et de traitement. De multiples facteurs de risque sont partagés entre les migraines, un trouble neurologique débilitant, et les traits...
Une campagne d’information visant à promouvoir les avantages du rationnement, ainsi qu’une réglementation plus stricte, seraient nécessaires pour conditionner le public. Le rationnement à la manière de la Seconde Guerre...
Aucun animal n’a dû mourir pour ce steak. La startup Mirai Foods, basée à Zurich, a fait une percée dans l’industrie de la viande cultivée. Elle a mis au point...
Le composé contenu dans le champignon pourrait être utilisé pour traiter la maladie d’Alzheimer. Un composé actif trouvé dans un champignon comestible pourrait bien être capable d’améliorer la croissance nerveuse...
Vous ne pouvez pas vous permettre de faire des courses ? Ne mangez pas. Le Wall Street Journal a publié aujourd’hui un rapport qui suggère que les Américains devraient combattre...
Les sucres sont dits “libres” lorsqu’ils ne se trouvent pas à l’intérieur des cellules de l’aliment consommé, comme c’est le cas dans les jus de fruits. Une étude de cohorte...
Même la teneur en protéines et en acides gras oméga-3 est égale à celle du véritable saumon. Ce mois-ci, les scientifiques de l’agroalimentaire ont remporté un nouveau triomphe : la...
C’est un coup dur porté aux labels de qualité dont dépend l’excellence de la volaille française, la France étant le troisième pays consommateur de volaille en Europe, derrière le Royaume-Uni...
Le plus grand producteur d’œufs de Nouvelle-Zélande est le dernier grand fournisseur de denrées alimentaires à être la proie des flammes, après des décennies d’absence de flammes. Un incendie s’est...
L’industrie de la fausse viande semble être dans une spirale fatale, les ventes des entreprises de “viande” à base de plantes Impossible Foods et Beyond Meat ayant implosé. Comme le...
Les produits à base d’insectes ne répondent pas “aux exigences des normes techniques des aliments halal”, autorisés pour les musulmans, a indiqué le ministère qatari de la Santé. Le Qatar,...
La fraude alimentaire dans l’industrie des produits de la mer est une préoccupation croissante. Parmi les divers types de fraudes sur les produits de la mer, l’étiquetage erroné et la...
Les scientifiques savent depuis des années que les régimes alimentaires malsains – en particulier ceux qui sont riches en graisses et en sucre – peuvent provoquer des changements préjudiciables au...
100 000 poulets ont été tués dans l’incendie d’une ferme d’œufs au Connecticut. Un immense élevage commercial d’œufs situé à Bozrah, dans le Connecticut, a été détruit après avoir pris...
Les dirigeants des entreprises de viande cultivée ont des raisons de croire que la viande cultivée en laboratoire est à quelques mois d’arriver dans les assiettes. Faisant preuve d’une confiance...
La série de podcasts “Lexicon” d’Interesting Engineering, avec le Dr Jonathan Blutinger, chercheur postdoctoral à l’université de Columbia, va au-delà des aspects techniques des aliments imprimés en 3D. Le premier...
Des éleveurs de poulets américains se sont emparés des médias sociaux pour avertir que les aliments pour poulets sont empoisonnés. Dans de nombreuses vidéos virales, des agriculteurs ont documenté l’arrêt...
Des scientifiques avertissent désormais le public que la consommation d’œufs pourrait provoquer des caillots sanguins, des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques. Selon une nouvelle étude, un nutriment présent...
Que vous le vouliez ou non, les insectes vont devenir un élément de votre diète. La Commission Européenne, l’institution qui impose ses vues bien qu’elle n’ait jamais été élue par...
Un milliard de personnes devraient cesser de manger de la viande afin de sauver le climat, a déclaré le président de la plus grande entreprise de fabrication industrielle d’Europe lors...
Alors que les climats du monde entier deviennent plus rudes et de plus en plus imprévisibles, la sécurité alimentaire de notre planète suscite de plus en plus d’inquiétudes. Déjà, les...
Dans le tourbillon de l’existence moderne, il peut être trop facile de sauter un repas ou deux. Vous pouvez même le faire délibérément. Une nouvelle étude suggère que se priver...
“Une fois que vous avez l’hybride, si vous pouvez induire l’apomixie, alors vous pouvez le planter chaque année.” Une équipe internationale a réussi à propager une souche commerciale de riz...
On a même constaté une réduction des hormones favorisant le cancer. Selon une étude, le jeûne intermittent selon la méthode 16:8 pourrait avoir un certain nombre de résultats positifs sur...
Nouvelle année, nouveau vous, nouveau régime. C’est un refrain familier. Une technique de régime populaire consiste à créer une liste noire d’aliments. Il est courant d’abandonner les “glucides” ou les...
Au CES 2023, IE a découvert un bioréacteur de pointe pour l’avenir de la restauration dans l’espace. L’époque des tang et des glaces lyophilisées est révolue dans le monde de...
Une nouvelle étude de l’Université de Vienne (Autriche) montre que la laitue absorbe facilement les particules produites par les pneus en caoutchouc des voitures lorsqu’elles roulent sur nos routes. Ces...
Bien que vous ne souhaitiez pas que les grillons et les vers de farine fassent partie de la garniture, ils ne tarderont pas à jouer un rôle important dans la...
